Debnička od babičky

Kategória: Farmári a výrobcovia

  • 5 rokov s Debničkou a Veľké zmeny

    5 rokov s Debničkou a Veľké zmeny

    Sme tu 5 rokov a stále naplno žijeme s našou myšlienkou prinášať kvalitné, zdravé a hlavne lokálne potraviny pre všetkých nás, ktorým záleží na tom, čo jeme.

    Veríme myšlienke jedného múdreho pána z antiky:

    “ Nech je jedlo tvojim liekom a liek tvojim jedlom. „

    Hippocrates (460-370 pred n.l.)


    Presviedča nás o tom prax a rastúce množstvo vedomostí o výrobe potravín v súčasnosti, ktoré nám osobne odovzdávajú výrobcovia a pestovatelia:

    #PosuvameSA

    Napredujeme a snažíme sa stále zlepšovať. Pichádzame so zmenami:

    1. Zmena rozvozových dní
    2. Nové miesto na Osobný odber
    1. Okrem toho sme začali spoluprácu s novými dodávateľmi a rozšírili ponuku.

    1.Zmena rozvozových dní

    V Košiciach po novom rozvážame s naším Zimkom každú stredu a piatok. Môžete si vybrať momentálne:

    • Dovoz domov/do práce 17:00-19:30
    • Osobné vyzdvihnutie 14:00-17:00 v predajni MamaZu, Považská 40A
    • Osobné vyzdvihnutie o 17:00 pred Amfikom, Festivalové námestie

    V Prešove a dedinkách cestou rozvážame zatiaľ raz do mesiaca a to vo štvrtok. Môžete si vybrať momentálne:

    • Dovoz domov/do práce 16:00-19:00
    • Hľadáme miesto na Osobné vyzdvihnutie
    Prvé debničky v MamaZu

    2.Nové miesto na osobný odber v Košiciach

    Nové miesto na Osobný odber 14:00-17:00 MamaZu, Považská 40A na Terase, v novootvorenej predajni pani Zuzany 👩‍🍳 zo Zdravej pekárne.

    Povedali sme si, že sa treba navzájom podporovať a pomáhať si, tak ideme skúsiť takúto spoločnú službu 🤝

    3.Noví dodávatelia

    Začali sme spoluprácu s novými šikovnými ľuďmi, aj vďaka Vašim tipom. Ako napr.:

    Pán Roland – šikovný a pracovitý pán. Na jar ste od neho mohli jesť šaláty, jarnú cibuľku a povestný hrášok, neskôr kaleráb, paradajky a papriku…

    U pána Rolanda

    Patrik – mladý chalan, ktorého to proste baví a pestuje nevšedné produkty. Najlepšie boli od neho cherry paradajky, aké sme ešte nikdy nejedli, potom mangold a najnovšie microgreens – klíčky

    Cherry paradajky

    Pani Zuzana, Zdravá pekáreň – šikovná akčná žienka, ktorá založila malú pekárničku a pracuje s kváskom a najlepšími surovinami. Robí si to naozaj po svojom a dobre.

    Pečie kváskové chlebíky, famózne sušienky, perníčky a iné sladké dobroty.

    A viacero ďalších. Niektoré spolupráce sa rozbiehajú práve teraz…

    Zdravá pekáreň pani Zuzany

    Život s Debničkou

    A pri tom všetkom sme sa stihli tešiť z našej malej ratolesti.

    Ja (Tomáš) som sa stihol zblázniť do otužovania a okúpať sa v zime v jazere (viď video nižšie), došliapať na bicykli k Jadranskému moru, tam si vykĺbiť kľúčnu kosť od lopatky (aj také existuje 😀 ) a zažiť kopec srandy pri rozvozoch s našim Peťom, ktorému ďakujem za spoluprácu 😉

    • Slovensko – Jadranské more, Trieste
    • Prvý krát sanitkou a rovno v Taliansku
    • Vianočný rozvoz s Peťom 🙂
    • Zimné kúpanie na Bukovci
  • Matyšák

    Matyšák

    Ani víno, ani limonáda, len čerstvá šťava s vlastným chuťovým buketom. To je hroznová šťava od Matyšáku, lisovaná z červených a bielych odrôd. Zaručene si pochutnajú aj všetci abstinenti.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Goodherbs

    Goodherbs

    Žiaden dobrý kuchár sa nezaobíde bez byliniek. A tí najlepší kuchári chcú najkvalitnejšie bylinky. Preto sa bratia Hudákovci rozhodli pestovať tieto voňavé rastlinky, ktoré dodajú vašim jedlám ten správny šmrnc.
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Cannature

    Cannature

    Nebojte sa konope! Kozmetika pomôže vašej koži a semiačka doplnia vitamíny a minerály. Partia zo Spiša konope pestuje a spracováva tak, aby vám prinieslo to najlepšie.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
  • mMMm sirupy

    mMMm sirupy

    mMMm sirupy

    Ručne vyrábané sirupy ozvláštnia všedné dni nápaditou kombináciou chutí. Miro a Juraj varia zo sezónneho ovocia so slovenským pôvodom. Nemusíte sa báť umelých náhrad ani nadbytočného cukru.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Agromold Hatiny

    Agromold Hatiny

    Po kvalitnú ricottu ci jogurt na cheesecake nemusíte chodiť ďaleko. Družstvo z Moldavy n. Bodvou sa vybralo inovatívnou cestou a okrem takýchto špecifík si pochutnáte aj na 100% ovčej bryndzi a dobrotách z kravského mlieka.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Domáce vajíčka

    Domáce vajíčka

    Kto skúsil domáce vajíčka, vie, že je to skutočná chuťová báseň. Malá rodinná farma dbá na kvalitné krmivo a voľný výbeh, čo sa odráža na kvalite vajíčok. Praženičky chutia ako šťastné detstvo a volské oká vás budú vábiť zvodným pohľadom.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Bit Stek

    Bit Stek

    Paštéty sú umenie. Rýchla záchrana pred hladom. Namazať na chlieb a rýchlo zjesť. Poctivosť a domáckosť týchto paštét vás však určite nenechá len pri jednom chlebe. Žiadne konzervanty a dochucovadlá, len originálna chuť, ktorá za to stojí.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Tóth

    Tóth

    Pánovi Tóthovi učarovali tieto malé bobuľky tak veľmi, že ich pestuje na úchvatných plantážach v Slanských vrchoch na čistinke medzi lesmi. Čistejšie plody nájdete len ťažko.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Karpathia

    Karpathia

    Panenské orechové a makové oleje zo Slovenska? Dá sa to! Ozvláštnia vaše jedlá, potešia vašich blízkych a polahodia chuťovým bunkám aj zdraviu. Za slovenský pôvod orechov a maku ručíme!

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Muštáreň a sušiareň Veľopolie

    Muštáreň a sušiareň Veľopolie

    Manželia Ciprovci chceli uchovať chuť ovocia po celý rok. Ich „Muštáreň sušiareň“ vyrába 100% ovocné šťavy a sušené ovocie. S ich sušenými jablkami, hruškami či červenou repou naberá slovo maškrtenie nový význam!

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Apis medy

    Apis medy

    Moje prvé skúsenosti s včelárením som dostal do vienka od môjho otca, ktorý je vášnivý včelár. Vždy som mal blízko k prírode, už ako malý chlapec som trávil čas u starých rodičov na dedine, blízko Humenného. Nakoľko pochádzam z včelárskej rodiny, ktorá sa včeláreniu venuje viac ako 30 rokov, dobre viem ako chutí kvalitný včelí med.

    Ing. Radoslav Matias

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Lifelike

    Lifelike

    Orechové maslá sú nesmierne všestranné, nutrične nabité a chuťovo úžasné. Orechy by vo vašom jedálničku nemali chýbať a na tieto stačí vytasiť lyžičku. Orechové krémy Lifelike vznikli z jediného dôvodu. Z vášne k aktívnemu životnému štýlu a kvalitným potravinám.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Lavaš

    Lavaš

    Lavaš (arménsky լավաշ) je chutný chlieb pripravený z nekysnutého cesta. Je základným pokrmom arménskej kuchyne. Obľubu si získal na Kaukaze, v Stredomorí, Európe či USA. Na Slovensku je Levon prvý a jediný pekár, ktorý tento chlieb pečie. Lavaš pečie podľa starého rodinného receptu. Vďaka tomu získava jedinečnú jemnosť, nádhernú vôňu a hlavne dobrú chuť.  Pri jeho príprave dominuje poctivá ručná práca a láska, ktorú do chlebov vkladajú. Lavaš patrí medzi najstaršie druhy chleba, ktoré ľudstvo pozná.

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Video_Widget“][/siteorigin_widget]
  • Ujo Dušan

    Ujo Dušan

    Takto familiárne voláme pána, ktorý pestuje jablká. Venuje sa tomu už 40 rokov, takže je to veľký odborník. Odkedy je na dôchodku, venuje sa už len svojim sadom. Počúvať ho ako sa vyzná v jablkách, odrodách, ktorý druh čo potrebuje je pre nás fascinujúce. Učí nás, že aj zošuverené jablko vo februári je veľmi kvalitné, len stráca vodu. Nič viac nič menej. Sme zaňho veľmi vďační, pretože jablká nestrieka a pozná všetky ,,grífy“ pestovania 🙂

    [siteorigin_widget class=“SiteOrigin_Widget_Image_Widget“][/siteorigin_widget]